安くてきれいな蓮根を産直市で見つけて買った。 ちょっと量が多かったけど、冷凍すればいい。 いつもはサッと湯がいてから冷凍するけど、生でもイケる？とネットで調べた。 そしたら、酢水で晒したら、そのまま水気を切って冷凍出来るとあった。 やった、簡…
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